Onkruid of groente ? Brandnetels!

Voor de een een doorn in het oog. Voor de ander een gewild kruid.

Een ding is zeker! In het voorjaar schieten ze de grond uit.

Brandnetels!

Kleine brandnetel / Urtica urens is een één-huizig plantensoort.
Dat wil zeggen dat de vrouwelijke en mannelijke bloementjes op 1 plant staan.

Deze 1-jarige plant komt voor op sterk bemeste grond.

Grote brandnetel / Urtica dioica is een twee-huizige, vaste plant.

Grote brandnetel is een mannelijke of vrouwelijke plant.

Je kunt het geslacht herkennen aan de bloeiwijze in die zich vormt in de oksels van het blad.

Mannelijke planten hebben kortere zijtakken en vormen gele bloemetjes.

De vrouwelijke plant krijgt een soort pluimen van kleine groene bloemetjes.

Als de bloemetjes rijp zijn steekt er een grijs wittige stamper uit om pollen uit de lucht te vangen.

Grote brandnetel is een windbestuiver.

Grote Brandnetel groeit op stikstofrijke grond en kan wel 2,5 meter hoog worden!

De plant is niet alleen een belangrijke voedingsbron voor rupsen en vlinders die hun eieren op deze plant afzetten.

Ook wij kunnen mee genieten van de talloze eigenschappen en mogelijkheden die brandnetel ons te bieden heeft.

Jonge topjes hebben een zacht zoete smaak.

We kunnen ze vers gebruiken of drogen om het hele jaar te kunnen gebruiken.

Atalanta

De Griekse mythologie met haar goden en godinnen levert ons de legende van het ontstaan van de naam deze vlinder.

Wat heeft de brandnetel hiermee te maken ?

Een koning van het eiland Scyrus voor de Griekse kust, had een beeldschone dochter.  Ze was bekend om haar snelheid.

Haar vader wilde dat Atalanta zou trouwen. Atalanta, zoals zij heette, had daar echt geen zin in. Om hem tevreden te stellen bedacht ze een list.

Zelfverzekerd van haar snelheid, stemde zij in, met de jongeman te trouwen die haar zou verslaan. 

 Hippomenes zonderde zich af en vroeg de Godin der schoonheid om raad.

Deze fluisterde hem in dat hij van afstand tot afstand stukjes glinsterend goud op de renbaan moest strooien en hij volgde haar raad op.

De overmoedige Atalanta liet zich verleiden telkens even te stoppen om een stukje goud op te pakken dat ze op de weg zag schitteren.

Atalanta de onverslaanbare was overwonnen. In plaats van haar nederlaag te erkennen en haar belofte te houden, weigerde ze daaraan te voldoen.

Ze rende weg.... Bij een bos brandnetels verdween ze voor de ogen van haar achtervolgers.

Om haar te straffen voor het schenden van haar belofte en haar te laten boeten voor het leed, dat zij Hippomenes had aangedaan.

Veranderde de Godin der schoonheid haar in een  zwarte  rups.

En om te maken dat niemand haar zou aanraken moest zij leven in de verwerpelijke brandnetel.

Dit zou haar leefruimte zijn en haar voedsel.

Om te overleven moest ze zelf dagelijks haar eigen onderkomen spinnen om zo nog enigszins beschermd te zijn.

Daarbij kon ze alleen in de nacht haar huisje verlaten en voedsel tot zich nemen.

Hippomenes was wanhopig.

Hij dwaalde moedeloos door het hoge gras en tussen de brandnetels en voortdurend riep hij haar naam.

Maanden later toen hij weer op zoek was, zette zich een prachtige vlinder op zijn mond.

Hij vroeg de Godin der schoonheid wat dit had te betekenen en zij vertelde hem welke straf zij Atalanta had opgelegd.

Bedroefd smeekte hij haar ook hem in een vlinder te veranderen, evenzo als zij Atalanta had gedaan. Zijn bede werd verhoord.

Beiden reizen door het hoge luchtruim. 

De vierkantige stengel en de bladeren zijn bedekt met brandharen. 

De prik verdwijnt als we het kruid koken of blancheren.

Heb je de plant aangeraakt? Dan zijn er waarschijnlijk brandharen afgebroken.

Als deze afbreken komt er mierenzuur vrij en ontstaat er een histamine reactie om het mierenzuur op te ruimen uit ons lichaam. Dit veroorzaakt jeuk, roodheid en bultjes.

Slijmstoffen uit andere planten zoals weegbree kunnen de irritatie wat verzachten.

Kneus de blaadjes van de weegbree tussen je vinger tot er sappen vrij komen en smeer dit op de plek waar het jeukt.

Plantago major /Brede weegbree

Plantago lanceolata / Smalle weegbree

Grote brandnetel kan uitgebreid toegepast worden in ons dagelijks leven.

Het is zowel een heilzaam kruid als een geschikte voedingsbron.

We kunnen de hele plant in zijn totaliteit gebruiken en voor verschillende doeleinden toepassen.

Het blad, de wortel, het zaad en de steel van de brandnetel is te gebruiken.

Deze verschillende delen verzamelen we in verschillende perioden van het jaar.

In de herfst verzamelen we de zaden en de wortels. 

Uiteraard doe je dit met respect.

In de lente en zomer verzamelen we jonge toppen en blad als groenten. 

Het blad wordt naarmate de plant groeit richting de zomer vezeliger maar is nog

steeds goed te gebruiken om "thee" van te trekken.

Over het algemeen laten we de plant staan zodra deze bloeit.

Bereidingen kun je maken van gedroogde en verse delen van de plant .

Drogen kun je doen om de plantendelen het hele jaar rond te kunnen gebruiken.

Het blad van de plant is rijk aan chlorofyl, vitaminen en mineralen.

Brandnetel blad bevat tot 20% aan mineralen waaronder ijzer, silicium, calcium en kaliumzouten; boron, natrium, koper, magnesium, zink, mangaan, chroom, zwavel en nitraten.

Dit maakt brandnetel geschikt om tekorten in ons lichaam aan te vullen.

Met name de grote hoeveelheid vitamine C die het bevat, zorgt voor een goede ijzeropname.

Verder bevat deze ook vit A, B; B2, B5, B9,  en vitamine K.

Het is niet voor niks dat deze plant als eerste voeding vol energie de grond uitschiet in het voorjaar.

Het is onze eerste voeding!

Naast verwerking als voedsel wordt de plant ook gebruikt voor het maken van kleding, touw en papier.

Opvallend is dat de natuur ons in het voorjaar veel "reinigende kruiden" te bieden heeft.

Brandnetel is ook wel bekend om zijn reinigende eigenschappen.

Brandnetel maakt gifstoffen vrij, brengt deze naar de bloedbaan om vervolgens het lichaam te kunnen verlaten.

Combineer brandnetel altijd met een urine afdrijvend kruid zoals: het blad van paardenbloemen.

Het blad van paardenbloem zorgt ervoor dat je veel gaat plassen.

Via de urine verlaten in water oplosbare gifstoffen ons lichaam.

Door ons lichaam regelmatig te zuiveren is ons lichaam minder zuur.

Wanneer we reinigen ruimen we vrije radicalen op.

Zo herstellen we ons natuurlijk evenwicht. Kruiden kunnen ons daarbij goed ondersteunen.

Voedende brandnetel haargel.

Voor broos en droog haar en bij een droge schilferige hoofdhuid.

1. Neem twee theelepels brandnetelblad.

Doe deze in een kop met net gekookt maar iets afgekoeld water.

Sluit af met een deksel en laat trekken tot het is afgekoeld.

2. Zeef de vloeistof door een netel/kaas doek.

Eventueel kun je nog een eetlepel appelazijn toevoegen.

Appelciderazijn is goed voor de pH van je hoofdhuid en zorgt ervoor dat de haarschubben sluiten.

Hierdoor klit je haar minder snel en  beschadigt zo minder snel.

Ook zorgt het voor meer glans.

3. Gebruik 20 gram heel lijnzaad op 200 ml infuus..

Kneus het zaad  licht met de vijzel.

Roer de lijnzaden door het afgekoelde brandnetelinfuus.

Laat dit goedje een nachtje staan en de volgende ochtend heb je een voedende gel.

Gebruik deze gel als als masker of slyling product.

Wel eerst even zeven :)

Lijnzaadgel kun je het beste gebruiken op nat haar.

Je kunt lijnzaadgel ongeveer twee weken bewaren in de koelkast.

Kies je ervoor om meer te maken? Dan kun je ook een deel invriezen.

Het restproduct kun je gebruiken om lijnzaadcrackers mee te bakken.

Zoek maar eens op lijnzaadcracker recepten.

Het kruid:

Er zijn interacties mogelijk bij het gebruik van bloedverdunners. Vitamine K kan de stolbaarheid van het bloed verhogen.

Er zijn interacties mogelijk bij bloeddrukverlagende medicijnen. Door het diuretisch effect kan de elektrolytenbalans worden verstoord.

Gebruik preparaten dan enkel in overleg met uw arts.

Door een hoog silicium gehalte niet veelvuldig gebruiken als men lijdt aan nierkwalen.

Niet gebruiken bij oedemen door hart of nierkwalen.

Niet geven bij een allergie aan planten van de Urticaceae.

Geen hoge dosis nemen tijdens de zwangerschap en borstvoeding periode.

En niet geven aan kinderen onder de <jaar

Veilig in gebruik en geen nevenwerkingen bij normale doseringen.

max 12 gram gedroogd kruid per dag

Natuurlijk gedroogd en 100% puur, zonder toegevoegingen.

Een kwaliteitsvol product, geschikt voor thee en soep.

Brandnetelblad heeft van nature een milde, plantaardige smaak. Gedroogd brandnetelblad prikt niet.